Ist das Mailprogramm geöffnet, wird es als Button in der Taskleiste angezeigt. Das muss nicht sein. Einfach das Outlook-Icon im Info-Bereich rechts anklicken und Ausblenden, wenn minimiert auswählen. Danach "verschwindet" das Programm hinter dem Symbol. Zum Aufrufen reicht ein Doppelklick auf das Icon.