Braun Multiquick 9 im Test
Der Multiquick 9 von Braun ist ein gut durchdachtes Küchenwerkzeug, welches so ziemlich alle Arten von Lebensmitteln tadellos verarbeitet und auch Kaffee und Gewürze pulverisiert.
Eine hohe Wattzahl ist nicht genug: Gut durchdachtes Design, wertiges Material sowie Drehgeschwindigkeit sind für einen guten Stabmixer ebenfalls wichtig. Diese Balance scheint der Multiquick 9 mitsamt seinem Zubehör gefunden zu haben.
Ausstattung & Handhabung
Das Basis-Element mit Stecker und Motorteil kann über ein simples Klicksystem mit dem Zubehör zusammengesteckt werden. Im Sortiment unseres Testgerätes sind das – neben dem obligatorischen Pürieraufsatz aus Edelstahl – ein Schneebesen, ein Häcksler sowie eine Gewürzmühle. Auch ein Mixbehälter mit 0,6 Litern Fassungsvermögen ist im Lieferumfang enthalten. Abgesehen von Motorteil und Deckel sind alle Teile spülmaschinenfest und angenehm unkompliziert in der Reinigung. Den Stabmixer gibt es in verschiedenen Sets mit unterschiedlichen Zubehörteilen, welche dank einheitlichem Stecksystem alle miteinander kompatibel sind. Zubehör älterer Multiquick-Modelle passt aber leider nicht.
Feines Püree
Hat man sich die gewünschte Kombination zusammengestellt und diese an den Strom angeschlossen, blinkt die rote Kontrollleuchte an der oberseitigen Taste des Mixstabes rot, somit ist das Gerät einsatzbereit.
Diese Taste muss kurz gedrückt werden, um das Gerät zu entsichern. Subjektiv störend war im Praxistest die Tatsache, dass sich die Kindersicherung nach spätestens zwei Sekunden im Ruhezustand wieder aktiviert. Die Sicherungstaste erreicht man aber gut mit dem Daumen, um den Mixstab schnell wieder zu entriegeln.
Und Action! Dank stufenloser Regelung steigt die Drehzahl, je fester man die Taste gedrückt hält. So kann man sich an die gewünschte Konsistenz des Püriergutes langsam herantasten. Mit einer Leistung von 1.000 Watt ist so einiges möglich. Nach etwa zwei Minuten Betrieb bei Maximalgeschwindigkeit zeigt die rote Leuchte an, dass das Gerät eine Pause braucht, um nicht zu überhitzen. Die meisten Aufgaben erledigt der Mixer aber ohnehin innerhalb weniger Sekunden.
Im Test haben wir zunächst alle möglichen Gemüsesorten fein püriert. Dabei kommt eine Besonderheit des Mixfußes zum Tragen: Der Pürieraufsatz ist nämlich mit der sogenannten ActiveBlade-Technologie gerüstet. Das bedeutet nichts anderes, als dass sich die Mixglocke dank eingebauter Feder herabdrücken lässt und so die Schneidezone um das 2,5-Fache vergrößert. Dieses Feature macht das Zerkleinern großer Stücke viel einfacher, und auch der Kraftaufwand beim Pürieren ist deutlich geringer. Das rentiert sich umso mehr, als der Mixstab trotz sehr angenehmer Haptik mit der Zeit ganz schön schwer wird.
Zerkleinern & Mahlen
Der im Set enthaltene Häcksler zerkleinert Zwiebeln und Knoblauch in Sekundenschnelle, auch Mandeln und gefrorene Früchte schafft er ohne Probleme. Ebenso können Kräuter, Fleisch, Hartkäse und Brot verarbeitet werden. Pesto lässt sich sehr gut zubereiten, das Zerkleinern von Eiswürfeln ist aber eine Nummer zu groß für den Häcksler. Dafür eignet sich der separat oder im Rahmen eines anderen Sets erhältliche Standmixer-Aufsatz.
Ein ganz spezielles Zubehörteil
Im getesteten Set ist die Edelstahl-Gewürzmühle. Sie mahlt dank robustem und hochwertig gefertigtem Mahlwerk nicht nur unterschiedlichste Gewürze zuverlässig und gleichmäßig, sondern produziert auch erstaunlich fein gemahlenen Kaffee.
Fazit: Kombiniert mit unterschiedlichem Zubehör ist der Multiquick 9 ein Top-Stabmixer, der so manch anderes Küchengerät ersetzen kann. Das Gerät meistert ziemlich alle denkbaren Zubereitungsaufgaben und ist auch recht unkompliziert zu reinigen. Auch wenn Zubehörteile älterer Modelle wegen des neuen Klicksystems nicht kompatibel sind, zahlt sich die Anschaffung insgesamt aus. Positiv überrascht besonders die Ergebnisqualität der Gewürzmühle. Kaufempfehlung!
Braun Multiquick 9 MQ 9038X Spice+
➜ Stabmixer-Set mit Gewürzmühle
➜ Leistung: 1.000 Watt
➜ Netzbetrieb, Kabellänge ca. 1,2 m
➜ Fassungsvermögen: 0,6 Liter
➜ Stufenl. Geschwindigkeitsregelung
➜ Schneebesen, Häcksler, Kaffee- und Gewürzmühle
➜ Gewicht mit Pürieraufsatz: 978 g
➜ Preis: ca. € 85,-